转基因食品的危害

1、论转基因食品是否安全论转基因食品是否安全陶璧陶璧荫关键词转基因食品；安全性；预防摘要对转基因食品的安全性进行了讨论，阐述了其对人类的直接影响和对生态系统的影响，并提出对转基因风险的预防措施。随着经济的发展、生活水平的提高，人们越来越关注食品安全。但是，转基因食品领域的安全性没有引起足够的重视。转基因食品的安全问题有其特殊性，因为它较少引起急性中毒而带来轰动效应，而消费者处于弱势地位，局限于知识、财力、时间，不可能深入探讨这个问题，只能依

2、靠现行漏洞百出的食品安全保障体系，捉襟见肘地应对出现的情况与问题。前些年关于转基因水稻的那场讨论，已暴露出某些学者和官员已成为利益集团的代言人。因此，加强转基因食品的安全性研究和控制，切实保障消费者的知情权和选择权是亟待解决的问题。全球关于转基因食品安全性的认识与争议FAO[3]认为可能带来的危害主要有两类一类是对人类和动物健康的影响其焦点是外源基因的表达产物是否安全包括产品有无过敏性、有无毒性以及抗生素抗性标记基因的安全性过敏性物质在

3、物质间转移导致没有预料的过敏反应的发生。其次是环境释放安全性即生态安全性方面转基因技术可能通过基因改造给植物造成污染“基因逃逸”会损害自然环境和人类健康。例如这些基因可能使植物繁殖失去控制发生变异从而严重影响食物链等转基因作物及食品的标记基因还可能会通过生物间进行基因转移逃逸到人体和环境中。而且其长期影响如何及可能的风险有多大等问题还需要相农作物，英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物有机体，突变的基因如跨越种群和转移至

4、细菌，其结果可能会导致新的疾病；二、对生态系统（包括环境）的影响生态系统是各种动物、植物与环境的一种动态平衡系统，而转基因食品是人为对特定物种进行干预，改变其性状，因而也改变了该物种在食物链和生态系统中的位置，引起一系列不可预料和复杂的变化。（一）物种多样性的破坏基因技术加上商业营销将使某类作物如超级水稻为某一公司垄断供应种子，使原来多个品种减少为同一基因的单一品种，当真菌、病毒、虫害侵袭这种植物时，会发生严重的产量减产，也引起生态平衡

5、的变化。（二）基因的污染转基因技术可能使某些基因流入自然界，引起难以预料的影响；基因化的生物、细菌、病毒等进入环境，保存或恢复是不可能的，其较化学或核污染严重，危害是不可逆转的。（三）环保的影响有资料证明，基因化的农作物对除草剂具有抵抗力，实际耐用药量高于正常的3倍，农民知道其对除草剂有抵抗力，会直接或不直接地提高除草剂等化学药物的使用量。（四）生态系统的破坏转基因技术使某种物种的性状改变，如A昆虫以B植物为食物，我们认为改变B植物为转