大葱(Allium fistulosum L.)种子超干贮藏的生理生化特性研究.pdf

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    编号:20190301090908424    类型:共享资源    大小:4.05MB    格式:PDF    上传时间:2019-03-03
      
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    大葱 种子贮藏 生理生化 种子生活力 酶活性 膜透性
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    试验以三个大葱品种(章丘大葱,辽葱1号,本地大葱)为材料,较系统地从种子生活力、酶活性及膜透性等角度研究了种子在超干贮藏过程中所发生的一系列生理生化变化,以及酶谱的变化,从而进一步探讨了影响大葱种子寿命以及耐干性的一些机理,试验结果如下:1大葱种子超干贮藏过程后的发芽率、发芽指数和活力指数:结果表明适度超干贮藏1年后三个品种的大葱种子活力及生活力变化不大,说明适度超干贮藏有利于大葱种子活力的保持,并能显著提高大葱种子的抗老化能力,延长种子寿命,利于种质保存。2大葱种子超干贮藏后可溶性糖含量、热稳定蛋白含量、电导率、脱氢酶活性、α—淀粉酶活性、活性氧、MDA含量、脂氧合酶及抗氧化酶系统的动态变化。结果表明:①在贮藏过程中,在含水量8.5%2.5%之间,含水量越低可溶性糖含量也越低,与原始种子相比,变化不明显;但MC≤2.0%时,可溶性糖含量明显上升。②贮藏后大葱种子热稳定蛋白含量与对照相比随含水量的下降有上升的趋势,以MC=2.5%的适度超干种子含量最高。③适度超干贮藏不会引起大葱种子电导率明显上升,表明超干处理可以很好的保持种子膜透性。④超干贮藏后大葱种子脱氢酶活性变化不明显,但MC≤2.0%时,脱氢酶活性明显降低,与原始种子相比章丘大葱的脱氢酶活性降低了10%,辽葱1号降低了9%,本地大葱降低了6%。⑤适度超干贮藏后的大葱种子,α—淀粉酶活性变化不明显,说明超干贮藏的种子发芽势良好,品种间差异不明显。⑥测定大葱种子超干后活性氧代谢的变化,超干明显增加了超干种子内氧自由基水平,说明超干种子抵抗氧自由基攻击能力很强。⑦适度超干贮藏的种子内MDA含量并没有明显升高,说明适度超干贮藏大葱种子不会破坏种子的膜系统,而过度超干种子浸提液MDA含量明显上升,说明过度超干破坏了种子的保护系统,使种子内物质外泄。⑧适度超干处理的大葱种子脂氧合酶活性的变化不明显,说明超干贮藏后的氧自由基的急剧增加并不是脂氧合酶引起的。⑨适度超干贮藏1年POD、SOD、CAT活性变化不明显,说明超干过程不会削弱抗氧化酶系统,抗氧化酶系统保持较好。⑩主成分分析表明:脱氢酶和SOD活力与大葱种子活力极相关;可溶性糖含量、MDA、LOX活性与大葱种子活力呈强相关。3大葱种子超干贮藏后通过对三个品种的同工酶谱带的研究表明:①三个大葱品种适度超干的种子过氧化物同工酶谱带保持良好,而且都有6条带;过度超干的大葱种子谱带都有不同程度的丢失,章丘大葱和辽葱1号均丢失了A、B两条谱带,本地大葱丢失了B谱带;未经超干处理贮藏的种子谱带也出现缺失,三个品种均丢失了A、B谱带。因此,A、B谱带可作为章丘大葱和辽葱1号种子老化的指示带;B谱带可作为本地大葱的老化指示带;B谱带可作为三个品种的老化指示带。②三个大葱品种适度超干的种子酯酶同工酶谱带保持良好:而过度超干贮藏的种子谱带出现不同程度的缺失,章丘大葱丢失了B、D、F、G带,辽葱1号丢失了F带,本地大葱丢失了C、F带;未经超干和贮藏的种子,三个品种均只剩下A带和E带。因此,B、D、F、G带可作为章丘大葱的老化指示带;F带可作为辽葱1号的老化指示带;C、F带可作为本地大葱的老化指示带;而F带可作为三个品种的老化指示带。
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