水稻动态黏弹性及其爆腰机理分析.pdf

1、水稻颗粒可以被看成是由几种不同的生物高聚物组成的混合物，主要成分为淀粉，其次还有蛋白质，以及少量的脂肪。基于水稻的半晶态结构，本论文使用x射线衍射仪研究了水稻的结晶特性。 稻米粒能够表现出明显的黏弹性行为，当米粒到达玻璃化转变温度时，模量急剧下降，而且在损耗模量曲线和力学损耗曲线上能够看到一个明显的峰，此时米粒力学损耗最大，表明它由玻璃态向橡胶态转变。 用动态力学分析仪(DMA)研究了水稻的玻璃化转变温度，研究结果表明，

2、在所测试的范围内，随着水稻水分含量的增加，它的玻璃化转变温度线性地下降，而且水稻的玻璃化转变温度不受水稻品种的影响。 内功和破裂能量标准与传统的应力和强度标准在判断谷粒是否会产生裂纹方面进行了对比。在水稻干燥过程中由于应力应变将会积累内功，内功一旦超过谷粒的破裂能量，就会生成裂纹。内功只有经过玻璃化转变温度以上的一段时间的缓苏才能释放和消除。如果在干燥后没有经过缓苏的话，内功则会在谷粒内部无限期地存在，当谷粒由橡胶态向玻璃态转变